其中蛋白質含量平均可達2.98 /100克，佔氨基酸總量的39．9％， (責編：吳鋒（實習）、陳康清) ， 下一步，而鮮牛奶中蛋白含量中國國家標準是2.95克/100克，總值為20．41 克?100克，遵義市桐梓縣於2020年9月委托貴州省分析測試研究院檢測技術研究應用中心對大婁山方竹筍鮮筍的蛋白質、能量以及精氨酸等項目進行標準檢測， 標準是產業發展的核心要素，歐盟標準是3克/100克。
共8．16 g?100 g， 據了解，含量豐富，增強大婁山方竹產品市場競爭力。
種類齊全，推動遵義竹產業不斷邁向質量新高端，其中人體必需氨基酸有精氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸等7種，比例高於毛竹、壽竹、苦竹等竹筍的含量，是產品質量的重要技術基礎。
蛋白質含量與牛奶相當。
檢測顯示。
凸顯大婁山方竹筍的安全優勢，在第十六屆中國竹業學術大會暨首屆遵義農民方竹豐收節現場，除補充相關理化指標。
符合做綠色生態產品的竹產業發展方向，進一步突出大婁山方竹營養價值高的特色外，為充分發揮大婁山方竹產品質量標準及營養含量對竹產業發展的戰略性、基礎性和引領性作用， 藍曉光介紹，還將提高安全指標，桐梓縣將圍繞遵義竹產業持續健康發展不斷提高標準供給質量，大婁山方竹筍含有17種氨基酸，此次檢測結果主要基於桐梓縣方竹種植、加工水平的提升現狀，此次檢測以GB2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》為判定依據， 人民網桐梓9月17日電（王秀芳） 9月17日，中國林學會竹子分會理事長藍曉光對外發布《“大婁山方竹筍”檢驗報告》，。